Infomaterial

Die Analyse von Nahrungsmitteln ist eine der wichtigsten analytischen Aufgaben weltweit. Viele Einflussgrößen müssen bedacht werden, damit am Ende der Analytik ein verlässliches Ergebnis steht. Das Applikationsbuch Vol.3 von Shimadzu widmet sich auf 64 Seiten ausschließlich der Analytik von Lebensmitteln. Behandelt werden Themen wie die Detektion und Quantifizierung von verschiedenen Verunreinigungen (z.B. Pestizide, Bisphenol A), die Charakterisierung der Nahrung durch die Analytik der Duft- und Aromakomponenten und die Qualitätskontrolle von beispielsweise Honig und Bier. Das Buch enthält viele wertvolle Details der verschiedensten analytischen Techniken sowie hilfreiche Informationen zur Methodenentwicklung.

Diese Ausgabe ist nur in englischer Sprache erhältlich.