Applikationspakete für die einfache HPLC-Analyse von Zuckern und wasserlöslichen Vitaminen

Vitamine sind nicht nur lebensnotwendig, sondern auch anspruchsvoll zu analysieren. Durch ihre Eigenschaften als Antioxidantien und die damit verbundene einfache Oxidierbarkeit sind zuverlässige Methoden oft schwierig zu etablieren. Noch dazu ist eine chromatographische Auftrennung durch ähnliche Eigenschaften in manchen Fällen nur mit Ionenpaarreagenzien zu erreichen.
Mit dem Vitamin-Paket werden 11 wasserlösliche Vitamine innerhalb von 7,5 Minuten aufgetrennt. Dabei sind neben Vitamin C verschiedenste B-Vitamine enthalten.
Als HPLC wird dabei die bewährte i-Series genutzt, die kompakte HPLC-Anlage von Shimadzu. Mit ihrer intuitiven Bedienung und umfangreichen Funktionen für das regulierte Umfeld ist sie vielseitig einsetzbar von der Methodenentwicklung bis zur Qualitätskontrolle.

Abbildung 1: Chromatogramm der Vitaminstandards

• zuverlässige Trennung von 11 Vitaminen
• enthält das komplette (U)HPLC-System inklusive chromatographischer Säule
• inklusive vorgefertigter Methode zur Datenaufnahme- und Auswertung

Vitamin-Kit HPLC:

Prominence-i 3D – Kompaktes quarternäres HPLC-System mit PDA-Detektor, Flussrate bis 10 mL/min bei einem Maximaldruck von 440 bar. Inklusive chromatographischer Trennsäule und Methode zur Datenaufnahme- und Auswertung

Vitamin-Kit UHPLC:

Nexera-i 3D – Kompaktes quarternäres UHPLC-System mit PDA-Detektor, Flussrate bis 10 mL/min bei einem Maximaldruck von 660 bar. Inklusive chromatographischer Trennsäule und Methode zur Datenaufnahme- und Auswertung

Auch die Analyse von Zuckern ist ein wichtiger Bereich der Lebensmittelkontrolle. Gerade Fructose- und Lactosegehalte sind für Allergiker von großer Bedeutung. Da diese Substanzen nicht ausreichend UV-aktiv für eine Detektion via UV/Vis- oder Diodenarraydetektion, ist eine zusätzliche Detektion über einen Brechungsindex-Detektor notwendig.
Mit dem Zucker-Paket werden die fünf gängigsten Zucker innerhalb von 8,5 Minuten aufgetrennt. Als HPLC wird dabei ebenfalls die kompakte i-Series genutzt. Durch ihre flexible Erweiterung kann sie mit unterschiedlichen optionalen Detektoren kombiniert werden, wie zum Beispiel dem Brechungsindex-Detektor RID-20A mit großem linearen Messbereich.

Abbildung: Chromatogramm von Zuckerstandards

• Trennung von 5 Zuckern innerhalb von 8,5 Minuaten
• enthält das komplette (U)HPLC-System inklusive chromatographischer Säule
• inklusive vorgefertigter Methode zur Datenaufnahme- und Auswertung

Zucker-Kit HPLC:

Prominence-i 3D – Kompaktes quarternäres HPLC-System mit PDA-Detektor, Flussrate bis 10 mL/min bei einem Maximaldruck von 440 bar. Inklusive chromatographischer Trennsäule und Methode zur Datenaufnahme- und Auswertung, sowie zusätzlichem Brechungsindex-Detektor

Zucker-Kit UHPLC:

Nexera-i 3D – Kompaktes quarternäres UHPLC-System mit PDA-Detektor, Flussrate bis 10 mL/min bei einem Maximaldruck von 660 bar. Inklusive chromatographischer Trennsäule und Methode zur Datenaufnahme- und Auswertung, sowie zusätzlichem Brechungsindex-Detektor

Weiterführende Informationen:

Kompakte HPLC - SHIMADZU i-Series

Lösungen für die Nahrungsmittelindustrie